Imorn är det en månad kvar till julafton! Det bästa med julen är ju allt det mysiga runt omkring. Alla vill vara snällare då. Hoppas vi får en vit jul, det skulle vara pricken över i:et. Stora snöflingor ska det vara då, inte snö som smälter bort så fort de hamnat på marken. Åååh jag vill baka lussebullar också, det är kul och gott, synd att det kostar lite väl mycket med saffran men det ska nog gå att ordna ett paket iaf! Längtar till julen :D
Ska prova nedanstående recept under jullovet!

Har alltid velat prova såna där tropiska drinkar som inte smakar så mycket alkohol, på båten provade jag äntligen en sådan. Fyfan vad good den var! Jag menar då Strawberry Daquiri (Dakiri som jag uttalar den ;P). Muums var den! Ska kanske prova göra en sån utan rom nån gång :P. Haha

Frozen Strawberry Daiquiri

• 4-6 cl ljus rom       <-- Tihi \(^_^)/
• 3-4 jordgubbar
• 2 cl pressad lime eller citron
• 1/2 tsk socker

Häll samtliga ingredienser i en blender tillsammans med 1,5 dl krossad is. Kör blendern i 10-20 sekunder. Servera i ett kylt cocktail- eller vinglas garnerat med en jordgubbe.

Källa: Cocktaliguiden

Vet ni vad godis innehåller?

Rött godis: Färgämnet som gör det rött är brända löss

Gelegodis: Innehåller valfett och gristarmar och även skrapad grishud

Källa

Det låter ju supertrevligt, jag som just köpt hem Bassetts vingummin

Det kan nog vara gott till frukost kanske inte så nyttigt men det är ju inte så att man äter det varje dag. Hittade ett recept som verkade lätt. Såg att det var jäst med och tänkte åhnej måste det jäsas så tar det ju skitlång tid och vem orkar vänta så länge på frukosten? Men nej ingen jäsning, det är bara att köra på.


Hittade receptet här

Det verkade väl enkelt och mumsigt, ska försöka mig på det nån dag då jag känner för att lyxa till det :D

Är sugen på att fixa varma mackor nån dag. Blir nog när jag är tillbaka i Uppsala kanske. Slösurfade och hittade ett recept som låter smaskigt, varma mackor med champinjonstuvning!

Champinjonstuvning 4 portioner:

1. Smält 10 g smör och lägg i ½ burk hackade champinjoner.
2. Låt puttra ca 5 minuter under omrörning.
3. Lyft kastrullen från värmen och strö över 2 msk vetemjöl.
4. Häll i 3 dl mjölk och rör om kraftigt.
5. Koka upp under omrörning och låt sjuda på svag värme under omrörning 5-10 minuter.
6. Smaka av med soja, salt och vitpeppar.
7. Lägg fyllningen på formbröden och strö över riven ost.

Smaskigt va? Hittade varma mackor med olika fyllning här

Här kommer lite tårtbilder från 9/7. Jag gjorde ju mammas födelsedagstårta från scratch och här är slutresultatet av tårtan. Tyvärr fick ni inte se mig under action då jag gjorde tårtan så ni kanske inte tror på mig när jag säger att jag gjort den. Tar då det som en komplimang ;P

Min msn-vän från malaysia och jag kom in på ämnet frukter, det började med att vi diskuterade vindruvor, vi kom fram till att båda inte kunde slute äta vindruvor även om vi blev övermätta på det. Sen diskuterade vi vidare om frukter som han ätit och som jag inte var så bekant med, den första han berättade om var mangostan (mangosteen på engelska). Va, vad är det, frågade jag då (Jag jfgi:ade det)? Enligt honom ska det smaka sötsurt och vara juicy :).

När jag jfgi:ade (just fucking googlade) det så dök denna bild upp:





Nästa frukt är longan och lichie (om det stavas så). Men dessa finns att sälja i Sverige


Goda är de!

Vi har även rambutan


Dessa har jag även sett säljas i Sverige


Sen så har vi den illaluktande (jag har luktat, det stinker verkligen) frukten durian


Jag har sett den säljas i några asiatiska matkedjor i Sverige.

Langsat



Water apple/ Jambu



Sist men inte minst så har vi tampoi



Frukter är gott och det där om att frukter skulle vara onyttigt är en myt!

Tänkte gå igenom ett antal dim sum så ni får se hur smaskigt det är. Dessa är stammisar när jag är på restaurangerna i Kinas "char laos", finns att köpa i asiatiska butiker här i Sverige men dessa serveras färska och är mycket mumsigare.

Mina favoriter är då dessa:



Ngao juk kao

Öh, kinesiska versionen av köttbulle :P? Nej men det är nötkött som rullas till bollar och ångkokas. Serveras på en bönmassa.




Lou mai gai

Klibbig ris packas i ett lotus blad. Det innehåller äggula, torkad mussla, svamp, vattenkastanj och kött (kyckling eller fläsk). Dessa ångkokas med riset. (Lotusbladet äts inte :P)



Chouk

Ja, gröt är det. Ris som kokas med för mycket vatten för att få denna konsistens :). Den serveras med olika smaker.





Sou

En typ av bakelse där den vanligaste ingrediensen är char sio (det köttet som fanns i char sio bao)




Wu gok

Görs med krossad taro, stoppad med shiitake svampar (mörka svampar), räkor och fläsk och friteras sedan.




Yao yu sou

Den speciellt tillagade bläckfisken friteras och serveras med nån typ av sås.




Cheun gyun aka Vårrulle

Ja, de flesta vet nog vad vårrulle är men för er som fortfarande inte vet så är det en rulle bestående av olika sorters grönsaker som morot, kål och svamp.




Fu pei gyun

En rulle gjord av tofuskinn.